民以食為天，出門在外每天都需要找地方吃飯。走在街上除了從櫥窗的內容上或從店門口的擺設上辨認出這家店可能是賣吃的之外，若能從商店招牌上確認出此餐廳的等級及特色或許更有助於旅途上預算的控制。義大利餐廳種類相當多樣化，分好幾個等級，可以從很高級優雅的到簡樸隨和的，而一餐一個人三道菜的價格可以從貳拾幾到伍拾幾歐元不等。以下我將餐廳的種類，及其它幾類可以用餐吃飯的地方作個簡單的介紹。讀者若能默記一下各個類型餐廳的“義大利文的字樣”，例如 Pizzeria、Ristorante等，對在作餐廳的選擇上會有相當的助益。
Ristorante：傳統上，這在義大利餐廳種類中屬於高檔的，價格自然也比較高，除了美食佳釀外還兼吃餐廳的裝璜、氣氛、及服務生的服務。大城市裡的高級餐廳對顧客的期望可能也高些，衣著需要正式一點。
Trattoria 及 Osteria：這兩種差不多，屬於比較大眾化的，氣氛上比較輕鬆、隨意沒那麼多規矩，但相對的可能稍為雜了一點，價格上較Ristorante經濟一些。
以上這三種，Ristorante、Trattoria 及Osteria是屬於一般人心目中的餐廳，即有所謂的Table Service。雖說從名稱上可能會有等級上的區分，但實際上在品質或價格卻可能有重疊的現象，也就是說，有的雖然叫Trattoria但價格可能不便宜，或許比另一家叫Ristorante的還貴些，沒一定準頭，還是稍作觀察或事先察看擱在門口的價目表，中意了再進去。
Bar：義大利的Bar和一般台灣人所知道的Bar 或Pub截然不同，在台灣的Bar是喝酒的地方，是入夜後才開始作生意，且越晚生意越好。義大利的Bar，稱之為咖啡吧，則是平常百姓最常去的餐廳，在大街小巷都有它的蹤影。在早晨，許多義大利人在那兒吃早餐，他們靠著櫃檯邊總是表演讓我嘆為觀止的特技，將剛拿到手的一杯熱呼呼的濃縮咖啡一飲而盡。除了咖啡，早上還賣糕點、牛角麵包，過了早餐時間牛角麵包換上了Panini(一種夾餡麵包)及三明治(Tramezzini)，有的咖啡吧還附設有熱食櫃檯 (Tavola Calda)，供應很便宜的熱食，設有熱食櫃檯的咖啡吧通常在它的招牌上會註明「Tavola Calda」的字樣。到咖啡吧解決一頓輕便的午餐也是不錯的主意。
Pizzeria：披薩專賣店。披薩價格通常很便宜，很多種口味可供選擇，一人份的披薩加飲料，可樂或啤酒，不會超過5歐元，而且有時候還會附賣一些麵食 (pasta)及沙拉。
Pasticceria：糕餅店，可以買到許多美味可口的糕餅、巧克力、蛋糕等，我常到這種店買糕餅當作隔日早餐的麵包。
Rosticceria：烤肉店，會賣些烤雞、烤豬、熟的香腸腊肉、切片披薩、及一些可外帶的熟食。
Cantina：小酒館，雖是喝酒的地方但也都備有簡單的吃食，義大利人很少只喝酒不吃東西的，我還沒去過這種地方消費過，聽說義大利人喜歡在下班後，晚餐前(晚飯吃得晚)先到小酒館裡消磨一下時間。
Gelateria：冰淇淋專賣店，專賣各種口味的冰淇淋。說到冰淇淋不只是觀光客愛，在義大利可是不分男女老幼，人人愛舔食的冰品。
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