在鄉下地方傳統上午餐是一天中的主餐，午餐花上好幾個小時一點都不稀奇，這也難怪在義大利各地每天都有好幾個小時的午休時間。餐廳通常在 12:30~2:00 開放迎接客人，顧客自下午 1~2 點之間陸陸續續進來，吃上一個多小時才離去。但對於希望在白天有日照的時候多走訪些地方，多看些景點的旅者，倒不想為午餐花太多時間，因此我都是採用比較快速輕便的午餐。有幾種方式可以讓你能夠有個簡便輕鬆的午餐：
第一，你可以到披薩店 (Pizzeria) 點份披薩帶走。在一些觀光客多的小鎮上不難找到賣披薩的小店，遊客們大都採外帶的方式。各式各樣口味的披薩，切成方型或長方型，一塊塊地擱在玻璃櫥窗內，你可以隔著玻璃點你想要吃的，若你點的披薩已經涼了有的店會為你再用微波爐加熱一番。通常女生一片，肚量大的男生再多個半片就差不多了。對了，吃披薩通常得配個飲料，義大利披薩大部份是薄片型的，口味重、味道鹹，因此順便再點個飲料是有必要，啤酒、可樂、芬達，不喜歡氣泡飲料的就來瓶礦泉水吧，否則會被鹹死！
第二 ，到一些有賣熱食的店去。你可以點些現成的食物外帶，或當場坐下來吃。例如有天中午，我們一行人在佛羅倫斯烏菲玆廣場附近閒逛，突然聞到一陣陣的香味引起大家的食慾難耐，原來是一家燒烤店 (Rosticceria) ，玻璃櫥窗裡賣的是以烤 / 煮熟的雞、牛腱、豬肉、香腸等肉品為主，雖然有的客人來到店裡買了東西就帶走，但在店裡狹小空間的幾張小桌在午餐時間卻也坐滿用餐的客人。店家會將你在櫥窗前點的盛在盤子內端給你，而你也可以叫個飲料，但當地人則通常配個紅酒佐餐。由於都是賣些現成的熟食因此上菜極快，非常符合我午餐時間上的需要。
第三： 可以到小鎮裡的小超市，裡頭的熟食區，可以買得到一些作好現成的沙拉、香腸 ( 熟的 ) 、燻肉、起司、醃醬菜等，你可以為自已作個三明治，另外，在超市裡再買幾個新鮮的水果及飲料，你就可以在小鎮的廣場上水池邊來個野餐了。
第四： 路邊攤，這在其它地方比較不常見，但到佛羅倫斯一定要試試它美味的牛肚 (Trippa) ，路邊一輛小車，車子的鍋子燉煮著的牛肚，來個麵包夾牛肚可是最經濟最美味的享受。
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