慢遊 ． On The Road

到另一個地方旅行，尤其在國外，如果你能住上兩個星期 ( 當然不是住旅館而是住在農莊裡 ) ，如果你能親自到當地的市集購買點蔬果，出入當地的餐廳或咖啡吧，出席當地的音樂會或婚禮，你就很難聽不見它對你的呼喚。你愈深入一個地方，就越能察覺對你發出的迴響，哪怕只是細微末節，也會提醒你，你踏進的是一個全然不同的國度。在托斯卡納就有這樣的機會，只要你住在度假農莊裡。

度假農莊會以許多種不同的面貌呈現，規模大小不同，舒適豪華程度也相差很大。有的像是貴族的行宮，有的就像只有夏天才會光臨的鄉間別墅。我幾次挑選的都只著眼於經濟上的考量，對一個想儘可能地到四處吸取異國空氣的旅行者而言，簡單的住宿條件就足夠了，而簡樸的農莊也相對容易尋找。它們可能沒有電話，沒有電視，浴巾也不見得全都是鬆軟舒適。有的農莊有典雅古意的傢具，但大部份都只是簡單陳舊的擺設。住在農莊和住在一般的旅館是有些差別，並非每個人都適合度假農莊的條件，所以我還是多作些介紹，讓有心嘗試的人在去之前先有些認識及心裡上的準備。

度假農莊絕對異於一般國人所熟悉、習慣的旅館 (Hotel) ，也不等同於大家所認知的 B&B (bed & breakfast) 。一個度假農莊可能是由一棟古老的農舍、傾頹的別墅、荒廢了的農場、破舊的磨坊、或十五世紀的修道院等所整修及重新裝璜而成。通常按週出租。你會得到一個完整“家”的規模。有的是獨棟的房子整個為一個出租的單位，但最常看得到的是一棟大的建築或一片莊院被分割成好幾個單位出租，而每一個單位就叫一個公寓 apartment 。視公寓的大小，裡面會有為數不等的臥室，會有個起居室、廚房、及數目不一的衛浴間，傢俱完整齊備，一搬進去就有足夠的生活機能。會有乾淨的毛、浴巾，乾淨的床單、枕頭套。廚房裡通常會有一個燒電或燒瓦斯的爐具，爐上的爐口數目可讓你同時煮、燉、炒 , 相當標準，一個小冰箱，及十分夠用的鍋、碗、瓢、盆等廚房用具，有了這些傢伙你完全可以自炊了。

度假農莊近期的發展也多元起來，不單只出現在鄉野間，有的也出現在小鎮裡頭，或立於海岸邊上 ( 托斯卡納也靠海 ) 。有的是由原來的農舍改建而成 , 十分簡樸，有的前身原本就是某個貴族豪門的別墅，自然就十分富麗堂皇，裡面的裝璜、傢俱都十分考究，因此價格也有相當大的落差。有的規模很大，可容納一大家族同時進駐，有的則只有數間僅供夫妻兩人住的小套房。每個人可依自已的人數、經濟條件、品味喜好，仔細挑選適合你所需要的。

相較於旅館，大部份的度假農莊會比較便宜。依我的觀察，它便宜的原因來自於：

經我的考證，Agriturismo的來源是這樣子的：在二次世界大戰剛結束後的1950~60年代，身為戰敗國的義大利農村十分的凋敝，中世紀保留下來的半包租貴族土地的佃農制度也逐漸瓦解，農民放下土地湧進城市，莊園大都荒廢。幸好義大利政府很快便察覺事態嚴重，在70年代提出了度假農莊的概念，結果是一次相當成功的農村改造計劃：由政府借款給農人繼承房舍、翻修農舍、古宅，並協助開發農牧和大力推廣鄉村度假的所謂「復甦計劃」。不但農民大量地回到農村，同時也吸引了來自都市的中產階級，人們開始欣賞寧靜又充滿野性的鄉村生活，托斯卡納的觀光業也隨著度假農莊逐漸受到歡迎而興盛起來。農民們不但可以繼續經營他們原有的農牧事業，還有一筆來自觀光客的收入。漸漸地，翻修的不只限於破舊的農舍或別墅，連塌了屋頂的穀倉、破敗的修道院、廢棄的磨坊等也逐一被再生利用。如此一來，帶有農業意思的字首agri- ，再加上觀光turismo (即英語的 tourism) 的字根，這兩者的結合使Agriturismo 這個字就再也不難理解了。

托斯卡納有美麗如畫的風景，也有香醇如酒的文化遺產。到這種地方實在捨不得囫圇吞棗，也不甘蜻蜓點水似的只到一般所謂的“重點”地方，因此我要自己儘量放慢旅行的腳步。因為，唯有慢才可能就近體驗當地，也唯有慢才能深入認識一個地方。但如何才能不趕而能享受到自由、輕鬆、簡單、慢調子的旅遊生活呢？

首先，需要一個天期較長的假期，至少二週。通常上班族的假期天數都不會多，我總是精打細算地算計著如何讓有限的天數作最大的發揮。拜週休二日之賜，我常請10的假來滿足16天的行程，又若能搭乘週五的夜班飛機，那麼在隔天(週六)的早上就可以出現在歐洲的某個國際機場，算是一個非常經濟的安排。不論在精神上或肉體上，為期兩週的自助旅行對我來說十分恰當，多過兩個禮拜我可能就會開始想念台灣，續航力強的人則可以再拉長一點。